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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

土城踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。逢甲踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺南踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。八德踏青酸菜魚推薦

親愛的老公： 轉眼結婚3年了，你天天在海上過著無聊又寂寞的日子，就算回來，最少就呆一個晚上，第二天早上又要匆匆去碼頭了。船上的日子，不是開船就是休息，船上除了男人還是男人，所以不得不理解你，天天捧著一部手機。現在的手機，又有黃金屋，又有顏如玉，只要有流量，手機就是一臺小電腦，讓你的海上生活多了不少樂趣！為此，我是非常可以理解的！ 每當你回家，我可以放下一切，不管多累，只要你一句話，我都可以不顧一切。以前我在上班，家里去的不多，你說我，連家都不要。現在工作找的沒有信心了，情緒也變得容易爆炸了，為了達到你的要求，我絞盡腦汁讓家來吸引我，最近陸陸續續地購買了不少書籍，還特意去裝了電信網絡，把客廳的電視機也利用了起來，不光為了我自己，還想給公公婆婆在樓上享受一下。因為有了網絡，我可以帶上我的筆記電腦，在客廳打發時間，至少我可以在哪里多住上幾天，這個不是你想要的嗎？ 不知道為什么，每次過年的時候，一開始你剛回來休息幾天，我們倒沒什么，可是時間長了，你總是讓我不開心，還每每都怪我。真的是我的，度量小，容易生氣嗎？其實不然，因為你長年在外，真正和我在溝通，好好的聊天的機會不多，所以我希望，你回來可以和我多聊天，不管聊什么，都可以，不要對我遮遮掩掩的，大男人嘛！在老婆面前，還講什么面子呀！有話就說，有屁就放，要哭就哭，想笑就笑，真當自己是影帝了，在自己人面前不用去掩飾，這樣太不真實了。雖說我管不了你，也是給你空間，因為我不喜歡去勉強一個人，但是你也要明白我的用心。所以你也不用大動干戈地去找人關注我，這樣我會很傷心的。因為人與人的尊重是最起碼的。由其你在我面前不停地玩手機，對我特別不尊重，我想多和你聊天，你卻一心在手機里，就算是工作的理由，可是既然已經回家了，就應該放下一切，好好地陪我！ 我要的不光是錢，還要你的愛。錢雖然是必須的。但是考慮你的現狀，公公婆婆沒有工作，你養他們是天經地儀的，所以我也不強求你把你的工資卡給我了。對于你的誠信，對我來說，已經完全失望了，所以我只要你承諾當年你對我的承諾一個月給我3000，就足矣！我的要求不高的吧！人家的老婆，為了拿到男人的工資卡，可以用一哭二鬧三上吊，硬把你的工資卡拿到手，至于怎么花，就由不得你了！你不是說了嘛！錢嘛！人賺人用！開始我并不理解，還一心幫你存點錢，現在我想通了，為什么要這么費盡心思呀！結果讓我一次一次地失望了，因為我的信用卡在你的手里，本來就是用來急用的，現在還要幫你傳達信息，關于什么時候去還錢，有時有點小錢了，你的一句周轉，我又沒有錢了，所以我根本存不了多少錢，所以我放棄了。看來，錢在你地方，還是你當家吧！ 對于愛，你總是說什么老夫老妻什么的，其實我要的是互相理解，相互尊重，相互體涼。你不說了，說話要動動腦子，可是你每次貌似冷暴力的語言，根本是不經大腦的，雖說是說者無心，可是聽者有意呀！為了你，每次和你一起，我都盡量不帶手機，并不是有什么秘密，我不想因為手機來影響我們，你卻每次回來，連吃飯都在把弄手機，讓我覺得，你根本不尊我，還不如跟手機過日子吧！我在家，農村住不習慣也沒有辦法，因為我的關系網都是在城里，所以我也有我的朋友圈，為了你不要多想，有些事情盡量做的為你多想想，我對你的好，我的朋友，我的親人，都能感覺的到，偏偏你卻不懂，所以我能不傷心難過嘛！愛，不僅僅是夫妻生活上的，我要的用心，用行動的的愛。男人都是一樣的，結前結后根本就是二個樣子的，做為男人要給身邊的女人一點點安全感就可以了，誠信是最基本的，這些我都感覺不到。你老是用你的工作，來借口對我的好。你老是以一直以來沒有孩子，把自己在家里人的眼中的地位看的重重的，其實是你大男人主義的思想在左右你，雖然你沒有讀過多少書，但是你的社會經驗，把社會看看一片黑暗，所以我們的想法有出路，結婚前的志同道和去哪里了。感覺你有心結，一個打不開的心結，可是你又去釋放你的情感，說你情商低是對的，因為你不會去處理情感上的問題，總是去逃避一些事情。 我知道男人有男人的煩惱，我可以理解，工作上的壓力會讓你喘不過氣來，可是你對我不要隨心所欲地想說什么是什么，女人是水做的，所以我總是會哭。女人也有女人的苦惱，你又能明白多少？你知道我為什么不讓你看我的朋友圈了嗎？因為你根本不理解我，因為你的面子大過天，你根本不知道我要的是什么，你要的是你對愛，為什么結婚了，連個甜言蜜語也沒有了，家是兩個人的，是一起在經營的。雖然現在沒有孩子，我們不要放棄，說不定有一天，老天會送一個孩子給我們的，你不要因為這個，在心理耿耿于懷，你的心可是對我打開，我很想知道，你倒底在想什么？是你太內向，還是你不擅言辭，還是對我你有想法，有些心事藏在心里，不釋放出來會生病的。最討厭你的大男人性格了，表面上看上去很男人，其實這種酷，是一種冷。冷的讓人不敢靠近，所以對你還是有點怕，我到怕你說的不好，會讓你生氣，你到不怕我，總是讓我生氣！ 其實，你很幸福了，我的爸爸媽媽對你好得不得了，他們不敢得罪你是的，每個發生事情，都站在你這邊，你的自我感覺好的說，說明我人好嘛！其實不然，他們只是不想我們為了一點小事，鬧的不和。不過說實話，你的爸爸媽媽也是對我不錯的，相對來說還是我爸媽對你好，真的！ 沒想到，一下子說了這么多，希望你能明白我的用心，有時間不要和我開玩笑，我要你的真心話，如果你能靜下心來，看完這個信，我已經非常感激了！ 愛你的老婆上 >>>更多美文：隨感

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可愛的小貓 文/甘馨月 在我們家屬院里，有許多野貓，有黑貓、黑白黃相間的貓、虎皮貓。不過，我和我的同學李梓欣最喜歡的是一只黑白黃相間的花貓。因為它不怕我們，所以我們更喜歡它了。 有一次，我從學校回來，看見它從草叢里鉆出來，看見我便圍著我轉圈，我蹲下來，摸摸它，說：“你追我吧。”我起身開始跑，它在后面追我。我們玩得很開心。天晚了，我該回家了。花貓戀戀不舍地跟著我走，一直走到我家門口，它才離開。還有一次，它看見我在吃東西，便追著我。我立刻把吃的分給它，說：“放心吃吧。”它才放心地走過來大口大口地吃了起來。吃完，對我叫了一聲，好像是在謝謝我。 有一段時間，我突然發現它的肚子一天天地大起來，覺得它可能有小寶寶了。我和李梓欣每天給它送去營養品，直到小貓出生。老師把它們搬到辦公室養著，一放學我就去看：“哇！好萌呀！”小貓咪們都爭著搶著吃奶，好可愛呀！ 后來老師怕影響我們的學習，就把它們送人了，但我還是經常想起那群可愛的小貓！ 可愛的小貓咪 文/白雪 一年前，一個可愛的生命在姐姐家降生了，這就是我最喜歡的小貓“咪咪”。它幸運地被我選中，進入我們溫暖的家。 “咪咪”是一只渾身潔白無暇的小公貓，在它圓圓的小腦袋上有一對小小的耳朵，它的耳朵又短又尖，富有彈性，耳朵里面是肉粉色的，布滿了細細的血絲，真有意思。它的聽覺非常靈敏，有一點動靜，它的耳朵都會一動一動的。它的耳朵下面是一對有圓又大又黑的眼睛，整天警惕地注視著周圍的環境，一有人靠近它，它就會一躍而起，從你身邊飛奔而去。它還有一張小小的嘴，嘴里面有一個小小的舌頭，舌頭上有許多小小的肉刺，這些肉刺是幫貓添破魚皮吃到魚肉用的。嘴里的小牙非常鋒利，足能咬透一個練習本。嘴旁還有幾根胡須，長長的、白白的。這些胡須的作用可不小，它們能幫助貓咪測量老鼠洞的大小，判斷自己能不能進去捉到狡猾的老鼠。 小貓非常愛干凈，但從來不會隨地大小便，上完“廁所”后，它還會用沙子把它的大小便埋起來，使得屋子里一點臭味都沒有。 它還特別淘氣，我回家時它會跑到門口來迎接我，我做作業時它就趴在我面前搖尾巴，我彈鋼琴時它跑到鋼琴上打呼嚕…… 這就是我那頑皮、可愛、愛干凈的小貓——“咪咪”。 可愛的小貓 文/楊園浩 我養了一只小貓，我很喜歡它。 它的耳朵尖尖的，雪白雪白的毛像毛毯一樣柔軟。一只綠綠的眼睛，另一只是藍藍的。白天由于太陽光太強瞇成一條縫，而到了晚上，眼睛像亮晶晶的寶石，發出綠色的光，再狡猾的老鼠也逃不過它的眼睛。它的嘴角邊有幾根很硬的胡須。有一次，我到菜市場買了幾條小魚，它蹭地撲上去就吃，幾根胡須一上一下地抖動起來，嘴里還發出“喵喵”的聲音，好像在說：“謝謝你！” 自從養了這只小貓，我家就再也沒有老鼠來騷擾了。我也越來越喜歡它了。 >>>更多美文：好文章

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